Search
Close this search box.

Author: admin

แคลเซียม ธาตุอาหารรองที่ไม่เป็นรอง
Nutrients Knowledge

แคลเซียมธาตุที่จำเป็นต่อพืช

แคลเซียม       แคลเซียมเป็นธาตุอาหารรองแต่มีความสำคัญต่อพืชไม่แพ้ธาตุอาหารหลักอย่างไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียมเลย แต่ที่ถูกจัดให้เป็นอาหารรองเนื่องด้วยเพราะปริมาณธาตุแคลเซียมซึ่งเป็นองค์ประกอบส่วนหนึ่งของดินมีอยู่มากเพียงพอแล้ว ไม่เหมือนกับสามธาตุหลักที่ละลายเป็นในดินไม่เพียงพอแต่พืชต้องการในปริมาณที่มาก เว้นแต่ในดินที่มีความเป็นกรดสูงและดินเหนียวจะทำให้พืชดูดธาตุนี้ไปใช้ได้ยาก ทำให้ต้นพืชขาดธาตุนี้ได้นั่นเอง      หน้าที่ของธาตุแคลเซียมต่อต้นพืช คือ การแบ่งเซลล์จำพวกเนื้อเยื่อเจริญทั้งหลาย ไม่ว่าจะเป็นปลายยอด ปลายราก ใบอ่อน รวมถึงส่งผลต่อการแตกตาของกิ่งอ่อน ตาดอก และการเจริญของดอกและผลด้วย นั่นเพราะธาตุแคลเซียมเป็นส่วนหนึ่งของผนังเซลล์พืชที่เรียกว่า “แคลเซียมเพคเตต” ซึ่งมีส่วนอย่างมากในการป้องกันการเข้าทำลายของโรคและแมลง

Read More »
แมกนีเซียม กลไกสำคัญในการสังเคราะห์แสง
Nutrients Knowledge

แมกนีเซียมกับการสังเคราะห์แสง

แมกนีเซียม      ส่วนเขียวๆ ที่เรามองเห็นจากต้นพืชเกิดจากสารที่เรียกว่าคลอโรฟิลล์ ซึ่งสารชนิดนี้ไม่ได้มีดีเพียงแค่ให้พืชมีสีเขียวที่เป็นสัญลักษณ์ประจำตัวหรือบ่งบอกสุขภาพของพืชเท่านั้น แต่คลอโรฟิลล์ยังมีหน้าที่ในการเปลี่ยนน้ำและก๊าชคาร์บอนไดออกไซด์ให้เป็นอาหารของพืชด้วยพลังงานจากแสงของดวงอาทิตย์ ซึ่งเราเรียกกระบวนการนี้ว่า “การสังเคราะห์แสง”      เราจึงจะเห็นได้ว่าการขาดธาตุแมกนีเซียมอาจส่งผลให้ต้นพืชของเราอดอาหารตายได้เลยทีเดียว ด้วยเพราะธาตุชนิดนี้เป็นส่วนประกอบของคลอโรฟิลล์ และไม่มีเพียงเท่านี้แมกนีเซียมยังมีหน้าที่กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ต่างๆ ช่วยเคลื่อนย้ายฟอสฟอรัส ช่วยให้พืชไม่ชะงักการเจริญเติบโตในสภาพอากาศที่หนาวเย็นลงกว่าปกติ ช่วยต้านทานโรคพืช และมีส่วนสำคัญในการสุกแก่ของผลผลิตอีกด้วย      อาการขาดแมกนีเซียมจะแสดงให้เห็นได้ที่ใบแก่เหลืองเป็นรูปลิ่มจากปลายมายังโคน หรือในพืชบางชนิดใบจะซีดจางและเส้นใบยังเขียวชัดเจน ขอบใบเป็นสีน้ำตาล ปลายใบไหม้ หากขาดมากจะส่งผลให้ใบร่วงอย่างรวดเร็ว

Read More »
ธาตุกำมันถันที่มีอยู่น้อยแต่พืชขาดไม่ได้
Nutrients Knowledge

อาการขาดธาตุกำมะถันในพืช

ธาตุกำมะถัน      กำมะถัน…อีกหนึ่งธาตุอาหารรองของพืช ที่ถูกจัดให้เป็นเช่นนั้นนั่นเพราะธาตุกำมะถันพืชต้องการน้อยแต่ขาดไม่ได้!! ที่ขาดไม่ได้นั่นเพราะกำมะถันเป็นองค์ประกอบสำคัญของสารอาหารต่างๆ ในพืช ไม่ว่าจะเป็น กรดอะมิโน ไวตามิน เป็นต้น ซึ่งใช้น้อยแต่หากขาดไปอาจทำให้สารหล่อเลี้ยงเหล่านั้นไม่เกิดเลยทีเดียว อาการขาดกำมะถันมีดังนี้• การเจริญเติบโตหรือขนาดใบเล็กลง• ใบมีสีเหลืองซีดจนถึงขาวทั้งใบ• หากขาดรุนแรงมากอาจก่อให้เกิดอาการเหี่ยวและลำต้นเล็กลงได้ ซึ่งสภาพพื้นที่ที่มีความเสี่ยงจะขาดแร่ธาตุนี้คือพื้นที่ที่มีอินทรียวัตถุน้อย อย่างเช่น พื้นที่แห้งแล้ง พื้นที่ที่มีฝนตกปานกลางจนถึงหนักมาก วิธีแก้อาการขาดธาตุกำมะถันทำได้ ดังนี้     เนื่องจากพื้นที่ที่มีอินทรียวัตถุอยู่น้อยเสี่ยงทำให้เกิดการขาดธาตุตัวนี้ ดังนั้นเราจึงควรที่จะต้องเพิ่มอินทรียวัตถุให้กับดิน

Read More »
วิธีขยายพันธุ์สตรอว์เบอรรี่
Strawberry Knowledge

วิธีขยายพันธุ์สตรอว์เบอรรี่

วิธีขยายพันธุ์สตรอว์เบอรรี่      สตรอว์เบอร์รี่ผลไม้เมืองหนาวที่ถูกนำมาเพาะปลูกในบ้านเราจนสามารถปรับตัวและสร้างรายได้ให้กับชาวสวนสตรอว์เบอร์รี่มาอย่างยาวนาน ผลไม้สีแดงนี้ได้ถูกพัฒนามาอย่างต่อเนื่องรวมถึงวิธีการเพาะปลูกที่จะตอบสนองต่อเป้าหมายมากที่สุด ซึ่งวิธีการขยายพันธุ์สตรอว์เบอร์รี่มีด้วยกันถึง 4 วิธีดังนี้ 1. เพาะเมล็ด : วิธีพื้นฐานที่พืชทุกชนิดใช้ในการขยายเผ่าพันธุ์ของตัวเอง แม้จะเป็นวิธีขยายพันธุ์พื้นฐานแต่กว่าจะติดเป็นต้นที่สวยสมบูรณ์นั่นยากกว่าวิธีการขยายพันธุ์สตรอว์เบอร์รี่แบบอื่นๆ เสียอีก แถมยังมีปัจจัยในเรื่องของความไม่คงที่ของรสชาติที่อาจจะไม่เหมือนกับต้นพันธุ์สูง แต่หากได้ต้นสตรอว์เบอร์รี่มาแล้วจะมีความแข็งแรงของระบบรากมากกว่าวิธีอื่นค่ะ 2. เพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ : เป็นกรรมวิธีที่ใช้ขยายพันธุ์สตรอว์เบอร์รี่ในห้องปฏิบัติการที่มีความปลอดเชื้อโรคระบาดที่จะส่งผลต่อตัวต้นที่จะงอกในวุ้นอาหารที่สุด เป็นวิธีที่จะได้ต้นกล้าที่ปลอดโรคระบาดและทำให้ต้นกล้าสามารถเติบโตเก็บผลผลิตไปได้นาน ลักษณะตรงตามสายพันธุ์ที่นำมาเพาะทุกประการ ทว่าในเรื่องของค่าใช้จ่ายก็ค่อนข้างสูงตามไปด้วย 3. การแยกต้น

Read More »
สายพันธุ์สตรอว์เบอร์รี่ตามฤดูกาล
Strawberry Knowledge

3 กลุ่มสายพันธุ์สตรอว์เบอร์รี่โลก

3 กลุ่มสายพันธุ์สตรอว์เบอร์รี่โลก      หากพูดถึงพันธุ์สตรอว์เบอร์รี่คงบรรยายได้ไม่หมด เพราะฉะนั้นวันนี้เราจึงจะพูดถึงสายพันธุ์สตรอว์เบอร์รี่ที่มีเพียงแค่ 3 สายพันธุ์เท่านั้น เพื่อเป็นแนวทางสำหรับเกษตรกรที่สนใจอยากจะคิดค้นพันธุ์ที่จะช่วยสร้างกระแสให้สตรอว์เบอร์รี่มาบูมในประเทศไทย June – bearers     เป็นสายพันธุ์ที่สามารถปรับตัวในสภาพอุณหภูมิสูงได้ เพราะแบบนั้นสายพันธุ์สตรอว์เบอร์รี่นี้จึงถูกนำมาปลูกในบ้านเราได้ อย่างเช่น พันธุ์พระราชทาน 16 มาจากพันธุ์ Sequoia จะให้ผลขนาดใหญ่ สีแดงเข้ม อายุการเก็บเกี่ยวนาน เหมาะสำหรับการรับประทานผลสด และพันธุ์พระราชทาน

Read More »
10 พันธุ์สตรอว์เบอร์รี่พระราชทาน
Strawberry Knowledge

10 พันธุ์สตรอว์เบอร์รี่ที่นิยมในไทย

10 พันธุ์สตรอว์เบอร์รี่พระราชทาน      สตรอว์เบอร์รี่ไม่ใช่พืชที่มีอยู่ในบ้านเรา เนื่องจากเป็นผลไม้เมืองหนาวแต่กลับมีการปรับตัวจนสามารถปลูกได้ในหลากหลายประเทศ ซึ่งจุดเด่นในข้อนี้ทำให้พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุยเดชทรงเล็งเห็นแนวทางในการนำมาพัฒนาคุณภาพชีวิตของชาวดอยที่ในสมัยนั้นนิยมปลูกฝิ่นให้หันมาสร้างรายได้จากการปลูกสตรอว์เบอร์รี่แทน และจากโครงการในพระราชดำริในวันนั้นสตรอว์เบอร์รี่จึงกลายมาเป็นพืชอีกหนึ่งอย่างที่ทำเงินและสร้างคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นให้กับชาวไทย ซึ่งวันนี้เรามี 10 พันธุ์สตรอว์เบอร์รี่ในปัจจุบันมีที่ได้รับความนิยมมานำเสนอดังนี้ค่ะ พันธุ์พระราชทาน 16• สตรอว์เบอร์รี่พันธุ์เบาที่นำเข้ามาปลูกทดลองจากประเทศอเมริกา ปรับตัวได้ดีแต่ให้ผลผลิตในช่วงที่สั้น ผลมีขนาดใหญ่(ตามแต่สภาพอากาศ) เนื้อมีสีแดงขาวจนถึงแดง เมล็ดสีเหลือง รสชาติเปรี้ยว ขั้วผลหลุดออกง่าย และมีความค่อนข้างแข็ง จึงเป็นสตรอว์เบอร์รี่ที่เหมะกับการส่งไปแปรรูปในโรงงานอุตสาหกรรมอาหารมากกว่า พันธุ์พระราชทาน 50• เป็นพันธุ์ที่เจริญเติบโตได้ดีในสภาพอุณหภูมิ

Read More »
เทคนิคการเลือกพื้นที่ปลูกสตรอว์เบอร์รี่
Strawberry Knowledge

เทคนิคการเลือกพื้นที่ปลูกสตรอว์เบอรี่

เทคนิคการเลือกพื้นที่ปลูกสตรอว์เบอร์รี่      ปัจจุบันสตรอเบอรี่ได้รับการปรับปรุงสายพันธุ์จนสามารถปลูกในพื้นที่อื่นๆ ได้นอกจากภาคเหนือของประเทศแล้ว แต่ถึงแบบนั้นความใส่ใจต่อการหาพื้นที่สำหรับปลูกยังคงต้องให้ความสำคัญ ซึ่งมีอะไรบ้างมาฟังกันค่ะ ทำเล      การเลือกทำเลในการปลูกสตรอเบอรี่ต้องคำนึงถึงระดับของพื้นที่ ต้องสามารถป้องกันการชะล้างของหน้าดิน มีการถ่ายเทอากาศได้ดี พื้นที่มีความเอียงลาดเล็กน้อยและต้องไม่มีน้ำค้างในช่วงการออกดอกด้วย สตรอเบอรี่เป็นพืชที่มีโรคแมลงคล้ายกับมะเขือ พริก และมันฝรั่ง เพราะงั้นหากปลูกสตรอเบอรี่ทันทีหลังจากปลูกพืชเหล่านี้อาจทำให้สตรอเบอรี่ประสบปัญหาจนส่งผลต่อผลผลิตได้ และหากจำเป็นที่จะต้องปลูกในบริเวณนี้ควรเว้นห่างการปลูกพืชเหล่านั้นแล้วอย่างน้อย 3 ปี รวมถึงพื้นที่ที่เป็นป่ารกและมีการถางเพียงปลูกสตรอเบอรี่โดยเฉพาะ เนื่องเพราะอาจมีตัวอ่อนของด้วงคอยกัดกินรากพืชได้นั้นเอง จึงควรมีการกำจัดจนแน่ใจแล้วถึงค่อยปลูกสตรอเบอรี่ต่อไป ดิน 

Read More »
สตรอว์เบอร์รี่ พืชเมืองหนาว
Strawberry Knowledge

สตรอว์เบอรี่ พืชเมืองหนาว

สตรอว์เบอร์รี่ พืชเมืองหนาว      สตรอว์เบอรี่เป็นพืชที่ขึ้นได้ดีในที่มีอากาศหนาวเย็น ซึ่งพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุยเดชได้ทรงผลักดันให้พืชชนิดนี้เข้ามาปลูกในประเทศไทย โดยเริ่มที่ภาคเหนือของประเทศ ด้วยเพราะลักษณะที่เป็นหุบเขาอากาศหนาวเย็นกว่าภูมิภาคอื่นๆ จึงได้ส่งเสริมให้มีการคิดค้นวิจัยขยายพันธุ์จนได้พันธุ์พระราชทาน 80 เหมาะสมต่อการปลูกในประเทศไทย ภายหลังจึงได้กลายเป็นพืชเศรษฐกิจในที่สุด      พันธุ์พระราชทาน 80 เป็นพันธุ์ที่ผลและเนื้อมีลักษณะค่อนข้างเละ ช้ำง่าย แต่รสชาติหวานหอมมากกว่าอีกพันธุ์ที่ถูกพัฒนามาภายหลังให้เนื้อมีความแข็ง ไม่ช้ำง่ายเวลาขนส่งอย่างพันธุ์ 329     การปลูกสตรอว์เบอรี่ต้องเตรียมดินที่มีอินทรีย์ค่อนข้างสูง มีการระบายน้ำที่ดี

Read More »
ทุเรียนหลงลับแล
Durian Knowledge

ทุเรียนหลงลับแล

“หลงลับแล” ทุเรียนพันธุ์ดีของเมืองเหนือ      ถ้าคิดถึงราชาผลไม้อย่างทุเรียน หลายคนต้องพุ่งเป้าไปที่ภาคตะวันออกของประเทศไทยอย่างแน่นอน แต่จะมีใครรู้บ้างว่าทุเรียนดีๆ ไม่ได้มีแค่ที่ภาคตะวันออกของบ้านเราเท่านั้น แต่ยังมีที่นี่…เมืองลับแลอย่างจังหวัดอุตรดิตถ์      “หลงลับแล” คือสายพันธุ์ทุเรียนขึ้นชื่อของชาวจังหวัดอุตรดิตถ์ ด้วยรสชาติที่หวานมันอร่อย ไม่มีกลิ่น เนื้อเหนียวละเอียดไม่เละแฉะติดมือให้ต้องรำคาญใจ อีกทั้งเมล็ดยังลีบเล็กบ่งบอกว่าได้กินเนื้อแบบเน้น หลงลับแลมีขนาดผลที่ไม่ใหญ่หากเทียบกับพันธุ์ชื่ออย่างก้านยาวหรือหมอนทอง แต่ถึงแม้ขนาดจะสู้ไม่ได้แต่ความนิยมนั้นมีล้นหลามไม่แพ้ทุเรียนหมอนทองเลยทีเดียว แถมราคาต่อกิโลกรัมยังหลักสองร้อยขึ้นอีกด้วย      รู้แบบนี้แล้วคนมีที่ทางแถวเมืองเหนือสภาพออกร้อนชื้นหน่อยๆ แล้วอยากปลูกทุเรียนเพื่อขายบ้าง สายพันธุ์หลงลับแลจึงเป็นตัวเลือกที่น่าลองเลยทีเดียว

Read More »